Schwarzer Knoblauch Zehen

Entdecken Sie die kulinarische Besonderheit des schwarzen Knoblauchs mit unseren verzehrfertigen, geschälten Zehen aus Volos-Pilion in Griechenland. Durch einen natürlichen Fermentationsprozess entwickelt der Knoblauch ein einzigartiges Geschmacksprofil, das an Pflaume, Lakritz, Karamell und Balsamico erinnert.

Anwendungsmöglichkeiten:

• Pur genießen: Ideal als gesunder Snack für zwischendurch.
• Verfeinerung von Saucen und Dressings: Verleiht Ihren Kreationen eine besondere Tiefe und Süße.
• Fischgerichte: Hervorragend geeignet, um Fischgerichten eine raffinierte Note zu verleihen.
• Bruschetta-Aufstrich: Einfach auf geröstetem Brot verteilen und genießen.

Warmes „Ladenia“ Brot von der Insel Kimolos I Kirschtomaten I Olivenöl I Fleur de Sel

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1. Gang

Taramas I Fenchel I Kapern

Wolfsbarch Ceviche I Zitrusnoten I Kumquat

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2. Gang

Rote Beete I Vlita wilde Kräuter I Gepickelte Kirschen | Mandel Aioli

Bauernsalat-Tatar I Kritamo I Feta Mousse I Tomatenessenz

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3. Gang

Traxanoto „Dolmadaki Style“ I Kräuter I Zitrone

Tzatziki I Knoblauch I Gurken Sorbet

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4. Gang

Sardellen Souvlaki | Aubergine | Black Garlic

Fava | Feigen | Walnüsse

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5. Gang

Filo Teig | Erdbeersorbet | Basilikum | Pistazie

Homemade Greek Food by Physi & Chef Kalavrinos

p.P 85€ I Teilnehmerzahl auf 26 Personen begrenzt I