Weißes Tahini Aufstrich

Erlebe die feinherbe Eleganz unseres feinsüßen Sesammus – ein echtes Geschmackserlebnis, das durch traditionelles Handwerk perfektioniert wurde. Hergestellt vom renommierten Rohkost- und Bio-Pionier Anthema aus der Volos, überzeugt dieses Sesammus mit seiner cremig-feinen Konsistenz und einer dezenten Haselnussnote.

Seit über 10 Jahren wird das Sesam-Mus in kleinen Chargen auf langsamen Steinmühlen unter Wasserkühlung vermahlen. Dieses aufwendige Verfahren sorgt dafür, dass das unverfälschte Sesamaroma erhalten bleibt, ohne durch Röstaromen überlagert zu werden.

Besondere Merkmale:

✔ Feinsüßes Aroma mit dezenter Haselnussnote
✔ Cremige, kaum ölige Konsistenz – ideal zum Verarbeiten
✔ Traditionelle Steinmühlenvermahlung für höchste Qualität
✔ Perfekt für süße & herzhafte Gerichte

Anwendungsmöglichkeiten:

• Als Brotaufstrich – pur oder mit Honig für ein feines Geschmackserlebnis
  
•  Für Saucen & Dressings – verleiht Gerichten eine angenehme Tiefe
  
•  Zum Verfeinern von Desserts & Gebäck – sorgt für ein nussiges Aroma
  
•  Als Basis für kreative Rezepte – ideal für orientalische & französische Küche

Warmes „Ladenia“ Brot von der Insel Kimolos I Kirschtomaten I Olivenöl I Fleur de Sel

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1. Gang

Taramas I Fenchel I Kapern

Wolfsbarch Ceviche I Zitrusnoten I Kumquat

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2. Gang

Rote Beete I Vlita wilde Kräuter I Gepickelte Kirschen | Mandel Aioli

Bauernsalat-Tatar I Kritamo I Feta Mousse I Tomatenessenz

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3. Gang

Traxanoto „Dolmadaki Style“ I Kräuter I Zitrone

Tzatziki I Knoblauch I Gurken Sorbet

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4. Gang

Sardellen Souvlaki | Aubergine | Black Garlic

Fava | Feigen | Walnüsse

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5. Gang

Filo Teig | Erdbeersorbet | Basilikum | Pistazie

Homemade Greek Food by Physi & Chef Kalavrinos

p.P 85€ I Teilnehmerzahl auf 26 Personen begrenzt I